پژوهش جدید: ویتامین C می‌تواند به حفظ سلامت مغز در سالمندی کمک کند

به گزارش ایتنا و به نقل از HealthDay، پژوهشگران ژاپنی دریافته‌اند که دریافت کافی ویتامین C می‌تواند با سلامت بهتر مغز در سنین بالا ارتباط داشته باشد. در این مطالعه، بیش از ۲ هزار بزرگسال بالای ۶۴ سال بررسی شدند و سطح ویتامین C خون آن‌ها با اسکن‌های مغزی مقایسه شد.

نتایج نشان داد افرادی که ویتامین C کمتری در خون خود داشتند، معمولاً حجم ماده خاکستری پایین‌تری داشتند و ارتباط درون شبکه‌ای از بخش‌های مغز که به «شبکه حالت پیش‌فرض» معروف است، در آن‌ها ضعیف‌تر بود.

این ارتباط حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند سن، فعالیت بدنی و سطح تحصیلات نیز پابرجا ماند. به گفته پژوهشگران، این یافته‌ها این فرضیه را تقویت می‌کند که رژیمی سرشار از ویتامین C می‌تواند در حفظ سلامت مغز و کاهش افت شناختی مرتبط با افزایش سن نقش حمایتی داشته باشد. با این حال، آن‌ها تأکید می‌کنند که این تحقیق فقط یک ارتباط آماری را نشان می‌دهد و ثابت نمی‌کند ویتامین C مستقیماً باعث بهبود مغز می‌شود.
 

ماده خاکستری بخش مهمی از مغز است که در حافظه، حرکت و پردازش احساسات نقش دارد. کاهش حجم آن معمولاً با پیری مغز و برخی اختلالات شناختی مرتبط دانسته می‌شود. از سوی دیگر، شبکه حالت پیش‌فرض مجموعه‌ای از نواحی مغزی است که در توجه، حافظه شخصی و فعالیت‌های ذهنی درونی نقش دارند. ضعف در این شبکه می‌تواند نشانه‌ای از کاهش کارایی مغز در سال‌های بالاتر عمر باشد.

یکی از نویسندگان مطالعه گفته است این نتایج، این ایده را مطرح می‌کند که داشتن یک رژیم غذایی غنی از ویتامین C ممکن است به حفظ کارکرد مغز کمک کند. او می‌گوید خوراکی‌هایی مانند مرکبات، کیوی، توت‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سبزیجات برگ‌سبز می‌توانند منابع خوبی برای این ویتامین باشند.

پژوهشگران همچنین یادآور می‌شوند که برای تأیید این نتایج، به مطالعات بزرگ‌تر و متنوع‌تری نیاز است. با این حال، پیام کلی تحقیق روشن است: تغذیه مناسب، به‌ویژه دریافت کافی ویتامین C، می‌تواند یکی از عادت‌های ساده اما مؤثر برای حمایت از سلامت مغز در دوران سالمندی باشد.