آیا می‌دانستید مغز شما ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارد تا پیام سیری را دریافت کند؟ با قانون ۳-۲-۱، نه‌تنها پرخوری را کنار می‌گذارید، بلکه هضم بهتر، جذب بیشتر مواد مغذی و وزنی متعادل‌تر خواهید داشت!
دوشنبه ۱۹ خرداد ۱۴۰۴ ساعت ۰۰:۱۶
راز کنترل وزن با قانون ۳-۲-۱! (راهکاری ساده برای پرخوری نکردن)
گاریما گوئل، متخصص تغذیه بالینی، در گفت‌وگو با روزنامه ایندین اکسپرس، بر اهمیت قانون «۳-۲-۱» در پیشگیری از پرخوری، بهبود فرآیند هضم و کنترل وزن تأکید کرد و آن را «حرکتی کوچک اما پایدار برای دستیابی به سبک زندگی سالم‌تر» عنوان نمود.
این قانون بر سه اقدام ساده قبل و حین مصرف غذا استوار است:
۱. ۳ دقیقه توقف پیش از شروع غذا برای ارزیابی میزان گرسنگی واقعی.
۲. ۲ دقیقه آرامش در حین غذا خوردن، شامل جویدن کامل هر لقمه و قرار دادن قاشق و چنگال روی میز بین لقمه‌ها.
۳. ۱ دقیقه مکث پیش از احساس سیری کامل و انتظار برای دریافت سیگنال‌های سیری که از معده به مغز ارسال می‌شود.
پشتوانه علمی این روش بر اساس پژوهش‌هایی است که نشان می‌دهد مغز حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پس از شروع غذا خوردن، پیام سیری را ثبت می‌کند. توقف مصرف غذا پیش از احساس سیری کامل، به بدن فرصت می‌دهد تا این سیگنال‌ها را پردازش کند و از پرخوری جلوگیری می‌نماید.
گوئل خاطرنشان کرد که آهسته جویدن غذا نه‌تنها هضم و جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد، بلکه ترشح هورمون‌های سیری مانند CCK و PYY را نیز تحریک می‌کند. این امر به کاهش کالری دریافتی و بهبود پاسخ متابولیک بدن کمک شایانی می‌نماید.
وی همچنین به عوامل کلیدی موفقیت این قانون اشاره کرد، از جمله:
• تفاوت‌های فردی در سوخت‌وساز بدن
• ضرورت پرهیز از عوامل حواس‌پرتی مانند تماشای تلویزیون یا استفاده از تلفن همراه هنگام صرف غذا
این متخصص تغذیه توصیه کرد برای افزایش سیری طبیعی، از مواد غذایی پرفیبر و سرشار از پروتئین استفاده شود و تأکید کرد که تداوم در اجرای این قانون می‌تواند به ایجاد روابط سالم‌تر با غذا و بهبود سبک زندگی بینجامد.
کد مطلب: 85162
